こんにちは、ブレインウッズで通訳サービスを担当しています朴（ぱく）です。
私は、ブレインウッズで唯一の韓国人スタッフなので、今回は韓国の文化について紹介したいと思います。

韓国を代表する食品といえば、キムチですよね。秋になると冬に備え、大量のキムチを漬けます（しかし、最近では一年中野菜を収穫できるため、その習慣が薄まりつつあります…）。そして、大量のキムチを新鮮な状態で保管するため、家庭に1台は必ず「キムチ冷蔵庫」を所有しています。

普通の冷蔵庫でもいいんじゃないの？と思われるかもしれませんが、一般の冷蔵庫だとドアの開閉時に冷たい空気が外に流れてしまうため、内部の温度が上がりやすく、また温度を下げるのにも時間がかかります。そのために新鮮なキムチが一週間程度で熟成されすぎてしまい、真冬にはものすごく酸っぱいキムチを食べ続けることになってしまいます。

一方、キムチ冷蔵庫は中の空気が外に流れないよう工夫されていて、一定の温度を保つことが出来ます。また、好みの熟成度を設定し、長期間、味を損なわずに保つことが出来る優れものなのです。

このキムチ冷蔵庫は、昔の保管方法に基づいて開発されました。昔はキムチを大きい壺に入れ、土に埋めて保管していました。土の中の温度は一定なため、キムチを新鮮に保管することが出来たのです。

近年、都会では土の中に壺を保管することが難しくなったため、20年程前にキムチ冷蔵庫が開発されました！今ではキムチだけではなく、果物、野菜、肉類を保管するのにも使われています。

昔キムチを保管していた壺

キムチ冷蔵庫（赤い方）。これは私の実家の冷蔵庫です。（笑）

最後に、当社の韓国語関連のサービスのページを紹介させてください。キムチ冷蔵庫に関する情報はありませんが…（笑）。
韓国語の通訳サービス
韓国語の映像翻訳サービス
韓国語の翻訳サービス